Produktgruppe — Schalen
Palmblattschalen — Einwegschalen für Suppen, Bowls und Currys
Eine Palmblattschale — im Handel meist als Palmblatt Schale geschrieben — ist eine Einwegschale aus gepresstem Areca-Palmblatt, die feuchte und heiße Speisen ohne Innenbeschichtung trägt. Im deutschen Handel ist der gebräuchlichere Oberbegriff „Einwegschalen“; Palmblattschalen sind eine der Materialvarianten darin. Ecodyne Tableware fertigt Palmblattschalen in Karnataka, Indien; das Material ist geprüft nach LFGB §30/§31 durch TÜV Rheinland, EN 13432 geprüft — bestanden, amfori BSCI auditiert und USDA BioPreferred konform.
810
Partnerbauern
4,5 Mio.
Einheiten pro Monat
100 %
Solarstrom-Fertigung
10 Arbeitstage
Containerverladung
19
Exportländer
1 × 40′ HC
Mindestbestellmenge
Was ist eine Einwegschale aus Palmblatt?
Eine Einwegschale aus Palmblatt ist ein tiefgezogenes Formteil aus einer gepressten Blattscheide der Areca-Palme, das für eine einmalige Verwendung bestimmt ist. Anders als Papier- oder Kartonschalen braucht sie keine Kunststoff- oder Bio-Innenbeschichtung, um Flüssigkeit zurückzuhalten: die gepresste Faser ist selbst dicht genug. Damit entfällt die Materialtrennung bei der Entsorgung.
Der Begriff „Einwegschalen“ deckt in Deutschland ein deutlich breiteres Feld ab als „Palmblattschalen“ — er umfasst auch Bagasse, Karton und PLA. Diese Seite behandelt die Palmblattvariante und ordnet sie in das Feld ein; die Materialübersicht steht unter Bio-Einweggeschirr.
Für welche Speisen eignen sich Palmblattschalen?
Palmblattschalen eignen sich für Suppen, Eintöpfe, Currys, Reisgerichte, Bowls, Salate und Desserts — also für alles, was flüssig, heiß oder fettig ist und in einer Kartonschale eine Beschichtung erfordern würde. Bei sehr langem Kontakt mit dünnflüssigen, heißen Speisen empfiehlt sich die tiefere Ausführung, weil die Wandhöhe die Standzeit stärker beeinflusst als die Materialdicke.
| Format | Typische Größe | Typischer Einsatz |
|---|---|---|
| Rund, flach | ca. 12–14 cm | Beilagen, Dips, Desserts, Snacks |
| Rund, tief | ca. 13–16 cm | Suppen, Currys, Reis, Bowls |
| Quadratisch, tief | ca. 15 cm | Salate, Fingerfood, Bankett |
| Schälchen | unter 10 cm | Saucen, Dips, Amuse-Gueule |
Warum haben Palmblattschalen keine Innenbeschichtung?
Palmblattschalen brauchen keine Innenbeschichtung, weil die Blattscheide beim Pressen bei 200 °C verdichtet wird und dabei eine geschlossene Oberfläche bildet. Kartonschalen sind darauf angewiesen, weil Papierfaser Flüssigkeit sonst aufsaugt; die übliche Lösung ist eine Schicht aus Polyethylen oder PLA. Diese Schicht entscheidet anschließend über den Entsorgungsweg — beschichteter Karton ist weder reines Altpapier noch reiner Bioabfall.
Das Pressen bei 200 °C und die anschließende Trocknung bei 60 °C über 24 Stunden sind dabei zwei getrennte Arbeitsgänge: der erste formt und verdichtet, der zweite stellt die Restfeuchte für die Lagerung ein.
- Sammeln — heruntergefallene Blattscheiden der Areca-Palme werden von Hand aufgelesen; der Baum bleibt unberührt.
- Sortieren — Scheiden werden nach Größe, Dicke und Fehlerfreiheit klassiert.
- Waschen — Reinigung mit Trinkwasser, ohne Reinigungsmittel.
- Einweichen — Wässern macht die Faser formbar.
- Pressen bei 200 °C — die Scheide wird in einer beheizten Stahlform zum Teller gepresst. Der Druck und die 200 °C formen und keimreduzieren gleichzeitig.
- Trocknen bei 60 °C über 24 Stunden — ein davon getrennter Arbeitsgang in der Trockenkammer, der die Restfeuchte auf Lagerniveau bringt. Presstemperatur und Trocknungstemperatur sind zwei verschiedene Stufen.
- UV-Behandlung — Durchlauf unter UV-Licht vor der Verpackung.
- Endkontrolle und Palettierung — Sichtprüfung, Zählung, Umkartonierung, Palettierung für die Containerverladung.
Wie werden Palmblattschalen entsorgt?
Unbeschichtete Palmblattschalen sind nach EN 13432 geprüft — bestanden und damit industriell kompostierbar; in Deutschland richtet sich die Zuordnung zu Biotonne oder Restmüll nach der Vorgabe des örtlichen Entsorgers. Weil kein Kunststoffanteil vorhanden ist, muss vor der Entsorgung nichts abgetrennt werden. Speisereste bleiben in der Bewertung der bestimmende Faktor.
Wie kaufen Großverbraucher Einwegschalen ein?
Einwegschalen werden containerweise ab Werk bezogen; die Mindestbestellmenge ist ein 40-Fuß-High-Cube-Container, in dem sich Schalen mit Palmblatttellern und Servierplatten kombinieren lassen. Verladen wird innerhalb von 10 Arbeitstagen nach Auftragsbestätigung, mit einer Verzugsstrafe von 1 % pro Tag; Lieferbedingung ist FOB New Mangalore Port (INMAA).
Anfragen laufen über Angebot anfordern; wie ein Lieferdienst oder eine Cloud-Kitchen den Bedarf zusammenstellt, beschreibt die englischsprachige Sektorseite QSR and Cloud Kitchen Eco Plates. Die englische Länderseite für Deutschland ist Palm Leaf Plates Germany.
Wie Schalen, Platten und Menütabletts im englischsprachigen Sortiment zusammenhängen, beschreibt der Palm Leaf Bowls, Platters and Compartment Guide. Für Lieferdienste und Kantinen ist Gastronomiebedarf die passende Einstiegsseite.
Produktabbildungen
Häufige Fragen zu Palmblattschalen und Einwegschalen
Was ist eine Palmblatt Schale?
Eine Palmblatt Schale ist eine Einwegschale aus einer gepressten Blattscheide der Areca-Palme. Sie hält Flüssigkeit ohne Innenbeschichtung zurück und besteht aus einem einzigen Werkstoff.
Sind Palmblattschalen für Suppen geeignet?
Ja. Die gepresste Faser hält heiße, flüssige Speisen zurück, ohne durchzuweichen. Für dünnflüssige Suppen empfiehlt sich die tiefere Ausführung, weil die Wandhöhe die Standzeit bestimmt.
Haben Palmblattschalen eine Beschichtung?
Nein. Palmblattschalen sind unbeschichtet. Beim Pressen bei 200 °C verdichtet sich die Faser zu einer geschlossenen Oberfläche, sodass keine Kunststoff- oder PLA-Schicht nötig ist.
Worin unterscheiden sich Einwegschalen aus Palmblatt und aus Zuckerrohr?
Zuckerrohrschalen aus Bagasse werden aus Faserbrei geformt und sind gleichmäßig hell und maßhaltig. Palmblattschalen entstehen aus einer gewachsenen Scheide und haben eine sichtbare Maserung. Beide sind kompostierbar; Ecodyne fertigt derzeit ausschließlich Palmblatt.
Kann man Palmblattschalen in die Mikrowelle stellen?
Ja. Palmblattschalen sind mikrowellengeeignet, da sie keine Metallanteile und keine schmelzende Beschichtung enthalten.
Welche Palmblattschalen sind lieferbar?
Lieferbar sind flache Schalen ab etwa 12 cm, tiefe Schalen von etwa 13 bis 16 cm, quadratische Schalen um 15 cm sowie kleine Dip-Schälchen unter 10 cm. Die verbindliche Artikelliste wird mit dem Angebot bestätigt.
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge für Einwegschalen?
Die Mindestbestellmenge ist ein 40-Fuß-High-Cube-Container. Schalen können darin mit Tellern und Servierplatten gemischt werden.
Welche Prüfungen liegen vor?
Das Material ist geprüft nach LFGB §30/§31 durch TÜV Rheinland, EN 13432 geprüft — bestanden, amfori BSCI auditiert und USDA BioPreferred konform. Prüfberichte werden qualifizierten Abnehmern bereitgestellt.
Primärquellen und Rechtsgrundlagen
Die auf dieser Seite genannten rechtlichen Rahmenbedingungen sind in den folgenden Primärquellen nachlesbar.
- EUR-Lex · Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien mit Lebensmittelkontakt
- Gesetze im Internet · Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), §30 und §31
- Gesetze im Internet · Einwegkunststoffverbotsverordnung (EWKVerbotsV), in Kraft seit 3. Juli 2021
- Zentrale Stelle Verpackungsregister · Verpackungsgesetz und LUCID-Registrierung
- Europäische Kommission · Einwegkunststoffrichtlinie (EU) 2019/904
Über Ecodyne
Ecodyne Tableware ist eine Marke von Conservia Partners und fertigt seit 17 Jahren Einweggeschirr aus Areca-Palmblatt in Karnataka, Indien. Rund 4,5 Millionen Einheiten pro Monat entstehen aus heruntergefallenen Blattscheiden — ohne Chemikalien, Farbstoffe oder Zusatzstoffe — in Fertigungseinheiten, die zu 100 % mit Solarstrom betrieben werden. 810 Partnerbauern liefern das Rohmaterial. Die Kapazität ist innerhalb von 75 Tagen auf 9 Millionen Einheiten pro Monat skalierbar. Verschifft wird ab New Mangalore Port (INMAA) in 19 Exportländer, mit einer Verladegarantie von 10 Arbeitstagen und einer Verzugsstrafe von 1 % pro Tag.
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